进餐礼仪的活动由来-进餐礼仪设计意图
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1、中国人用餐排座的讲究
由两桌组成的小型宴请座次排序 这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时,桌次是以右为尊,以左为卑。这里所说的右和左,是指进入房间,面对正门的位置来确定的。
宾客入座时,要遵循长者和客人先安排入座的原则,晚辈们再依次入座。座位的安排顺序要秉承“尚左尊东”、“面朝大门为尊”,咱们中国讲究“上座”,这个位置一定是留给入座宾客中威望最高的长者。
第一种,家庭聚会:最年长、辈分最高者做主位,主位正对大门,接下来按照年龄辈分一左一右一次排开,门口一般会安排一位晚辈负责招待工作。 第二种,朋友聚会:请客的坐主位就对了,如果硬要排的话,就按照年龄大小一字排开。
第一种,家庭聚会:最年长、辈分最高者做主位,主位正对大门,接下来按照年龄辈分一左一右一次排开,门口一般会安排一位晚辈负责招待工作。
2、求中国古代餐桌礼仪的起源和发展,知道的网友回答一下,谢啦
中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
古人餐桌礼仪 古人把它们分为两类,一是“伤廉”,就是在餐桌上一味贪吃,而不顾别人还有没有得吃,有损自己的形象,另人们称贪吃的人面对巨大的财富时,恐怕也难抵御住诱惑,容易“伤廉”。
中国餐桌礼仪文化的起源自周朝,纣王昏庸无道,和从小喜欢象牙筷子,可以看出。
在中国古代,在饭、菜的食用上都有严格的规定,通过饮食礼仪体现等级区别。礼产生于饮食,同时又严格约束饮食活动。
3、宴会礼仪的来源
专家们关于宴会起源的说法,可谓是各执一词。有说源于祭祀的,有说源于氏族聚会或聚餐的,有说源于养老的,也有说多成因的,等等。
饮食礼仪是指在饮食活动中成文的礼数,它是在饮食习俗基础上形成的。最早出现的饮食礼仪,与远古的祭神仪式直接相关。
侍饮于长者,酒进则起,拜受于尊所。长者辞,少者反席而饮。长者举未,少者不敢饮。长者赐,少者、贱者不敢辞。还有膝席、避席、避席伏等礼节,可谓繁琐而细致。
内容提要 这是一本对餐桌上的诸多礼仪进行阐述与评论的书,与人类如何进餐以及为什么会形成这样的方式有关。
4、西餐礼仪的来源
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝。西方餐桌上的文化礼仪有:吃饭着装,入座方式,从左侧入座,西餐的前套餐点菜顺序为开胃菜,副菜,主菜,沙拉,甜品,咖啡和茶。
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,由于受到拜占庭文化启发,而制定一系列精到的礼仪。到了罗马帝国的查里曼大帝时,礼仪更为复杂而专制,皇帝必须坐最高的椅子,每当乐声响起时,王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文王朝,受到拜占庭文化的启发,制定了一系列详细的礼仪。欧洲的餐桌礼仪是从骑士精神演变而来的。12世纪,意大利文化流入法国,餐桌礼仪和菜单术语变得更加优雅和精致,教授礼仪的书籍相继出现。
西餐厅一般比较宽敞,环境幽雅,在环境优雅,清音曼妙的情景中,人会不由自主的发自内心的配合场景。自然而然的注重言谈举止。
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