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1. 西餐刀叉礼仪大全

1、西餐刀叉礼仪大全

吃西餐是左叉右刀。吃西餐使用刀叉时需要注意以下四点：使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。

进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

另一个要注意的是，叉背必须朝上放置。因为，不管进食时叉子如何拿法，叉子内侧朝上放置是用餐完毕的表示。同时，刀尖朝向内侧也是礼节之一。

用过的刀叉或勺子永远不要放在桌子上，因为这样很容易弄脏桌布。鉴于安全性的原则，摆放餐刀的时候永远不要把刀口的方向朝向别人，刀口的方向要对着自己。这跟我们平时给别人递剪子、水果刀时要将手柄对着别人、刀口对向自己是同一个道理。

当西餐的每个阶段都使用不同的刀叉时，摆放的方式是：较小的利刀放在切叉肉的右边，较大的利刀放在迎宾口附近；只有在前菜中使用了三叉牙，因此叉的个数比刀多一些。刀叉使用时的礼仪 使用过后，餐刀切记不能倒放在餐盘上，而是应该小心地放在餐盘内的餐巾上。

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