礼仪课送教下乡活动方案-送教下乡活动讲话稿
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1、内蒙献哈达敬酒礼仪？
答： 内蒙古的敬酒礼仪
在内蒙古通辽下乡八年，对蒙古族的饮酒文化略知一二。蒙古族世居北方寒冷的草原，喜爱喝酒。斟酒敬客，是蒙古族待客的传统。特别是在喜庆的场合，祝酒、劝酒、表达美好的祝愿。他们认为美酒是食品之精华，五谷之结晶，可以表达对客人的敬爱。接待贵宾时，主人将美酒斟在银碗、金杯或牛角杯中，面对贵宾双手托着长长的哈达，哈达上置一盛满醇酒的银碗，唱着动人的蒙古族传统的敬酒歌奉献客人。客人客气不接，敬酒的人会不停地唱，直到客人双手接杯。客人若坚持不接酒，就会被认为是对主人不敬，不愿以诚相待。客人饮酒时要用无名指蘸一点儿酒，向上弹，再蘸一点儿酒向下弹，蘸一点酒抹到自己的额头上。表示“苍天永安，大地赐福，人生快乐”。在蒙古包内也可以接过酒，用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下，以示敬奉天、地、火神。不会喝酒也不要勉强，可沾唇示意，表示接受了主人纯洁的情谊。会喝酒、能喝酒的人最好能开怀畅饮。
为何用无名指蘸酒呢?传说很久以前女真人的祖先常用毒酒害死蒙古部落的首领。有一次，女真首领将斟满毒酒的玉杯献给蒙古的首领时，其随从亦达木机警地接过酒杯，将无名指伸进酒杯表示要敬天地时，亦达木的无名指竟被腐蚀成白骨，使蒙古首领躲过一劫。为纪念亦达木的救命之恩，无名指被命名为亦达木，饮酒前的弹抹也成为真诚祝福的礼仪。
然后是献哈达。蒙古族的哈达一般为蓝色或白色。因为蒙古族祭拜苍天，所以他们尊崇天空的颜色——蓝色，蒙古语里蒙古人管自己叫蓝色蒙古;蒙古族也崇尚白色他们认为白色是起点，是母色，代表圣洁。此外，还有五彩哈达，颜色为蓝、白、黄、绿、红。蓝色表示蓝天，白色是白云，绿色是江河水，红色是空间护法神，黄色象征大地。
蒙古族是一个热情好客、讲究礼仪的民族，至今保持着一套特有的民族礼仪。蒙古族好饮酒，且有大碗喝酒的豪侠风度，酒被蒙古人看作是敬老和待客的最好物品，所以逐渐形成了饮酒的习俗，其中颇有讲究。饮酒有未饮先酻（祭祀）的礼数。“凡饮酒，先酻之，以祭天地。”在敬酒时，还有许许多多的敬酒歌，表达对长辈及客人的尊重。在敬酒时，一边唱歌，一边敬酒，气氛十分活跃感人。
蒙古民族在接待贵客时，要向客人献哈达，敬马奶酒，唱祝酒歌。一般敬酒礼仪如下：敬酒者身着蒙族服装，站到主人和主宾的对面，双手捧起哈达，右手放上斟满奶酒的银碗，面向客人高唱祝酒歌，歌罢屈膝请客人喝酒，如果客人不接或不喝，就接着再唱。当然如客人酒量不大可以少喝一些，但如果能喝就尽量喝干以示诚意。客人接酒后和一般要用右手无名指蘸酒向上下各弹一下，并向自己额头抹一下，以示敬天、敬地和感谢主人的盛情。
献哈达者应将哈达对叠再对折成四幅双楞，把双楞一边整齐地对着被献者，躬身俯首，双手奉献，表示恭敬。被献者应弯腰俯首，双手承接，表示回敬 。切忌用一只手相送或一只手受礼。
献哈达的方式也有许多区别：
下级向上级，晚辈向长辈，或向活佛献哈达，应躬身低头，双手举哈达呈上或放在座位前的桌子上面或脚下，对方并不回赠哈达。这时的哈达，表示敬意和感谢；同辈平级献哈达，表示友好，应该献在对方手上，对方回赠哈达；
上级对下级，长辈给晚辈赠哈达，表示亲切关怀和慈祥的爱意，可直接将哈达挂在对方颈上；
如果是喜庆典礼，主人往往将所献哈达回赠给献者，并绕在他的脖子上；他人为自己献哈达时，应将身体微微前倾，恭敬地双手接过，然后绕过头顶挂在自己颈上，以示谢意。
哈达是蒙古族日常行礼中不可缺少的物品。献哈达是牧民迎送客人和日常交往中使用的礼节。献哈达时，主人张开双手捧着哈达，吟唱吉祥如意的祝词或赞词，渲染敬重的气氛，同时将哈达的折叠口向着接受哈达的宾客。宾客要站起身面向献哈达者，集中精力听祝词和接受敬酒。
蒙古族人民视哈达为最圣洁、最崇高、最吉祥之物。不乱用、不乱扔、不可用于捆绑手脚戏玩、不可随意踩。哈达是日常礼仪的必备用品。哈达不仅象征纯洁神圣、清新永恒的苍穹，还寓意着淳朴善良、美好吉祥等丰富多彩的情感。同样的哈达在不同的场合，也体现着不同的情感价值。
献哈达时，主人张开双手捧着哈达，吟唱吉祥如意的祝词或赞词，渲染敬重的气氛，同时将哈达的折叠口向着 接受哈达的宾客。
宾客要站起身面向献哈达者，集中精力听祝词和接受敬酒。接受哈达时，宾客应微向前躬身，献哈达者将哈达挂于宾客颈上。宾客应双手合掌于胸前，向献哈达者表示谢意。
当尊贵的客人来到草原，草原上的主人在献上哈达的同时必奉上一杯下马酒，据说，下马酒是从成吉思汗时代传下来的。蒙古人性格豪爽，喜欢看着客人接过酒后一饮而尽。当然如果你实在不胜酒力，也可用唇抿一下再交还到主人的手中。
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