礼仪教育周活动方案,礼仪主题教育
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1、集体成立十周年宴会礼仪活动方案
1、迎客、引座
(1)宴会客人到达时,热情地向客人问候并表示欢迎。
(2)为客人保存衣物,向客人递送衣物寄存卡。
(3)引领客人到休息厅休息,然后上小毛巾并斟茶水。
(4)主人表示可入席时,引领客人入席。
2、斟酒水
(1)为客人拉椅,打开餐巾,折去筷子套,然后送上各种酒水,待客人选定后为客人斟倒;先斟饮料,再斟葡萄酒,最后斟烈性酒。
(2)宴会开始前宾主讲话致词时,服务员应停止操作,讲话即将结束时向讲话人送上一杯酒,并为无酒或少酒的客人斟酒,供祝酒之用。
3、上菜
(1)主人宣布宴会开始,按中式“宴会出菜服务程序”出菜,新上的菜放在主人和主宾面前,热菜上桌后取下盖子;上菜前撤去餐桌上的鲜花。
(2)上菜后服务员主动介绍菜名和风味特点,简要地讲解菜肴的历史典故,然后根据主人的要求分菜或派菜,并提供相应的服务。
4、席间服务
(1)在进餐过程中,服务员须为客人勤撤换餐具,每用完一道菜撤换一次;不需分菜或派菜则等客人用完后撤下;另外还须勤敬送茶水,为客人点烟,更换烟灰缸、小毛巾。
(2)在宴会进行中,如客人离开座位去其他餐桌敬酒时,服务员要主动为其拉椅,将其餐巾叠好,放在筷子旁边。
(3)客人在进餐时,如餐具不慎掉地,服务员应立即补上干净餐具,收起地上的餐具;如客人弄翻了酒具,脏了桌面或衣服,用湿毛巾擦净台布,再用干净餐巾盖住桌面被弄处;必要时向客人提供酒店的洗衣服务。
(4)当客人吃完主菜后,即清理桌面,然后上甜食,吃完甜食后再更换餐具,上水果。
5、结账
宴会即将结束,餐厅负责人准备好账单与宴会主办人联系结账。
6、送客
宴会结束时,服务员为客人拉椅,递送衣物,热情欢送客人。
恭喜您的团体即将迎来十周年庆典!以下是一份宴会礼仪活动方案,供您参考:
1.开幕仪式: a.主持人致辞:由一位主持人宣布开场,并致辞欢迎所有嘉 宾。b. 团体成立历程回顾:播放一段团体成立和发展的视频或幻灯片,回顾过去十年的成就和重要时刻。c.领导致辞:邀请相关领导人致辞,表达对团体成立十周年的祝贺和鼓励。 2.文艺演出: a. 节目表演:安排团队内部或邀请专业演员进行各种艺术节目,如歌舞表演、音乐演奏、戏剧表 演等。b. 表彰仪式:在演出过程中,适时进行对团队成员和业绩突出人员的表彰,表达感谢和奖励之意。 3.互动环节: a.幸运抽奖:为庆典添加-些惊喜,设置幸运抽奖环节,让每 位嘉宾有机会获得小礼物。b. 活动互动:组织一些团队互动游戏或趣味活动,增进团队成员间的凝聚力和互动。
4.晚宴:a.餐厅布置与菜单选择:为宴会安排一个精美的场地布置,菜单选择丰富多样,符合嘉宾的口味和需 求。b. 用餐礼仪:提醒嘉宾在用餐时注意礼仪,坐姿端庄、文雅,享受美食的同时保持整洁和尊重。
5.结语: a. 感谢致辞:感谢大家的参与和支持,再次表达对团体成立十周年的祝贺.h.聚隹未来:展望未来的发展机会和目标,鼓舞大家为更好的明天努力奋斗。
此外,为确保活动的顺利进行,请提前准备好场地、音响设备、礼品等必要设施,并请组织者和工作人员提前熟悉活动流程,确保各环节的协调与顺序。
一般是制定宴会安排方案,其次寄送请柬或宴会通知,三宴会开始,主要领导发表祝酒辞,宴会开始。
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