服务礼仪培训餐厅（餐厅服务员礼仪培训内容）
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1、饭店服务员培训内容
了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。（5）为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐 （6）注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
饭店服务员培训的内容包括餐饮礼仪、服务技巧、菜品知识、沟通能力、安全卫生、团队协作、服务态度、服务心理和技术操作。餐饮礼仪：讲解餐桌布置、用餐礼仪、餐具使用方法等。
●服务员的诚实与礼貌 餐厅工作的同事之间一定要互相尊重，互相帮助；遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。
迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
2、服务员培训内容大全
以下是服务员培训内容大全：员工仪容仪表：1．员工的穿着打扮是餐厅礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”。
餐饮服务的六大技能培训是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。托盘 托盘的类别及用途。托盘有木制、金属（如银、铝、不锈钢等）和胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形与长方形托盘。
服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。
服务员培训内容：洞察力培训、合作力培训、赞美培训、激情培训、倾听培训、自信培训。
饭店服务员培训的内容包括餐饮礼仪、服务技巧、菜品知识、沟通能力、安全卫生、团队协作、服务态度、服务心理和技术操作。餐饮礼仪：讲解餐桌布置、用餐礼仪、餐具使用方法等。
3、餐厅服务员岗前培训内容
饭店服务员培训的内容包括餐饮礼仪、服务技巧、菜品知识、沟通能力、安全卫生、团队协作、服务态度、服务心理和技术操作。餐饮礼仪：讲解餐桌布置、用餐礼仪、餐具使用方法等。
负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。（6）尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。（7）勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。
托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领（练习）了解与认识餐厅部的基本具器设备。 餐厅服务程序：预定，铺台面，铺餐具。 班前会：餐前复查 餐间服务程序。 餐后服务程序。 了解本餐厅的特色菜肴。 练习整套服务程序。
餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有： 基础知识 主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。
4、服务员的礼貌礼仪培训内容
服务员的礼貌礼仪培训内容：规范形象、礼貌用语、服务态度。规范形象：作为一个服务员，规范的形象非常重要，它能给客人留下良好的印象。穿着整洁干净：穿着干净整洁的制服或者服装，要注意卫生，没有污迹和油渍。
餐厅服务员的基本礼仪 仪表整洁，穿着规范，佩戴工作牌，头发干净整齐，指甲修剪干净，不化浓妆，不戴首饰。
主动：无论多忙一样照顾，无论闲忙一样待客。热情：待人礼貌，面带微笑，态度友好，语言亲切，工作热心周到。耐心：做到白问不厌，遇事不急，处事果断。
迎接礼仪 迎接。等候。招呼礼仪 四种招呼礼。引导礼仪 迎接引导来宾的方位。引导线路。礼仪习俗。国际礼仪通则。站姿需要在旁等候。走姿。手势指引。引导入座。
第1节 客房服务员举止要求 一个客房服务人员的举止要做到合乎标准不是一朝一夕的事，需要平时严格要求自己，从一点一滴做起。
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