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  1. 西餐礼仪要求

1、西餐礼仪要求

着装要求 在欧美国家,参加正式的西餐场合,着装得体是基本礼仪。男士应穿着整洁的上衣和皮鞋,女士则应穿着套装和高跟鞋。如果餐厅要求正装,男士还需打领带。入座方式 入座时,应从左侧入座。椅子被拉开后,身体应几乎碰到桌子的距离站直,领位者会帮忙将椅子推进来。

高的杯子应置于餐桌较里,水杯置于餐盘右侧。咖啡杯置于其他器皿右侧,和餐盘中心共成一线。【 其他】装黄油的盘子和刀置于左上方。甜点置于餐盘之上,即靠近餐桌中心,可能在用餐前就摆放好,或者到甜点时间再端上来。【若有不幸事故发生】如果银质餐具掉落在地,及时通知服务员。

西餐在吃水果时,常上洗手钵,所盛的水,常撒花瓣一枚,系供洗手用。但记住,只用来洗手指尖,切勿将整个手伸进去。因此,刚吃完水果的手,不宜用餐巾擦手,应先洗手指,再用纸巾擦干。必须等大家坐定后,才可使用餐巾。切忌用餐巾擦拭餐具。

穿着一定要整洁得体 即使没有西装革履,男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和干净的皮鞋。如果是与外国客户共同进餐的正式场合,那西装和领带就是必须的。而女士则要穿套装和有跟的鞋子,不要穿凉鞋。

就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与 餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。

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