宾客至上礼仪培训，宾客至上服务第一演讲
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1、餐厅培训内容有哪些?
餐饮培训内容包括专业素质、服务知识和服务技能三大方面。服务员的专业素质应包括行为规范、工作与服务态度、语言交流技能、服务英语、仪表仪态、着装与发型等。
礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
卫生标准：了解卫生标准和相关法规，包括厨房、餐具消毒等，保证餐厅的卫生环境。食品安全：掌握食品安全知识和监测手段，严格落实食品安全及防范措施，以及食品退换货的处理程序。
食品安全知识：作为餐饮从业者，对于食品安全知识的掌握至关重要。培训应包括了解有害菌及其危害、食品保存方法等方面的知识。从业者应了解到如何使用干净、已消毒的厨房工具以及食物存储温度等信息，以确保客户的食品健康安全。
2、旅游接待礼仪知识
● 点头时应面带微笑，面朝对方，眼睛注视对方，微微颔首。点头一次即可，不宜太多。 ● 如果戴帽子，应先脱帽点头行礼，完毕后再戴上。
一）对前来拜访、洽谈业务、加入会议的外国、外地客人，应首先懂得对方达到的车次、航班，部署与客人身份、职务相当的人员前去迎接。若因某种原因，相应身份的主人不能前往，前去迎接的主人应向客人作出礼貌的匆仓促01。
在旅游服务礼仪中，接待礼仪是在接待工作过程中形成的尊重宾客的礼节仪式。接待宾客是旅游职业人员日常工作中最基本的内容，表现在迎客、待客、送客的各个环节中。
【旅游接待礼仪要求】微笑 ● 以自然、亲切为基本原则。● 在正规肃穆的场合、客人尴尬狼狈的场合、众人忧伤情绪低落的场合不要发笑或面带笑容。● 笑声不能影响游客的谈话和休息，不宜开怀大笑、朗声大笑。
3、礼仪培训销售技巧总结
着重归纳总结以下几点：第作为销售员礼仪着装很重要，愿意穿西装、西裤、白衬衫和条形图案的领带最适合经典款式的服装。
待客户走后及时收拾打扫接待现场，作好等待工作。整过接待过程应做到笑脸相迎、笑脸相送，并把握好与客户谈话的技巧，尽可能的营造一种好的交谈氛围。
一）形象礼仪：仪容、仪表、仪态。（二）商务谈判礼仪：谈判礼仪、眼神礼仪、名片礼仪、距离礼仪。演讲不同于朗诵。（1）演讲与朗诵的范畴不同，演讲属精神实用艺术，侧重于宣传鼓动。朗诵属表演艺术，侧重于欣赏。
销售人员要做到用心去感知每位客户的心声，做任 何事情都要先为客户着想，竭尽全力满足客户的需要，多做多想人让 客户有不想拒接你的感觉，那样你就成功了。 商务礼仪看似虚无抽象， 其实包含在我们每一天的工作中。
着装要求 仪容仪表对客户的第一视觉效应第一印象往往是深刻而长久的，而售楼员留给客户的第一印象把握在自己手中。我们必须从细微处着手去建立与客户相处的信心，并主动创造良好的销售氛围。
4、餐厅培训计划方案
制定中餐厅年度、月度经营管理计划，领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入；分析和报告餐厅年度、月度经营管理情况。 参加餐饮总监（经理）主持的工作例会，提出合理化建议。
业务技能培训的方法有很多，一般以示范与练习、角色扮演、情景培训等方法最为有效，具体操作方法及步骤如下： 示范与练习法 （1）内容介绍。
托盘的基本要领 餐巾折花 中餐摆台 斟酒、上菜、分菜 中餐宴会的预定 中餐宴会的接待服务程序及技巧 教学计划安排 总课时数：140课时。专业理论：10课时。
餐厅优质培训计划方案1 进店考核 凡进入饭店工作的服务人员，均应接受饭店组织的考核。
餐饮员工培训方案 篇1 员工服务知识 餐饮业服务知识是餐饮业员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。
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