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1. 古代人喝什么茶？

1、古代人喝什么茶？

古代皇帝们喝的茶一般都是贡茶，而贡茶与其他贡品一样，主要被用来满足君主及上层阶级的物质、文化生活需求。不过茶的品种那么多，历代皇帝们都爱喝什么茶呢？

01.

蒙顶山茶

皇帝：唐玄宗李隆基



这种茶来自于四川蒙山，因生长于蒙山山顶而得名。

蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有2000多年历史，相传被宋哲宗封为“甘露普惠禅师”的吴理真亲手植七株茶树于蒙山五峰之中。



蒙顶贡茶在古代被称为“仙茶”，号称天下第一，从唐至明一千多年来，一直为皇室所专属。

蒙顶山茶的茶叶鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，每斤鲜叶约有八千至一万个芽头，外型整齐，形状扁直，色泽偏黄，香气清纯，汤色黄亮，滋味甘醇，叶底嫩匀。



现在我们提到的蒙顶山茶一般是四川蒙顶山各类名茶的总称，有传统名茶，也有新创制的，其中品质最佳的当属“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”、“蒙顶石花”等。

02.

顾渚紫笋

皇帝：唐代宗李豫



顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。顾渚紫笋是上品贡茶中的“老前辈”，该茶产于浙江长兴顾渚山一带。



顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。

那时因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保“清明”前抵达长安，以祭祀宗庙。



▲顾渚山贡茶院

公元770年，唐代宗甚至在浙江长兴顾渚山专门设立了贡茶院，专门生产“顾渚紫笋”贡茶，责成湖州、常州两州刺史督造贡茶并负责进贡，这是我国历史上第一座皇家贡茶院。

03.

龙凤团茶

皇帝：宋代宋徽宗



宋徽宗“嗜茶如命”，他最爱的茶为龙凤团饼，是用福建凤凰山北苑御茶园的茶芽压印而成，因为茶饼上印有龙凤形的纹饰而得名。



由于制作极为精美，曾是皇家和官员们追捧的名茶，上面的花纹也是栩栩如生，造价昂贵至极，饮用时所搭配的器具也都是精美之物，建盏就是在那时烧制出来的。



痴迷茶叶的宋徽宗甚至还针对宋朝的茶叶发展情况撰写了一部茶叶专著《茶论》，后人称之为《大观茶论》。龙凤团茶也是由他亲自监督制作的。

04.

洞庭碧螺春

皇帝：清朝康熙皇帝



洞庭名茶碧螺春，产于苏州太湖东洞庭山及西洞庭山。俗称“吓煞人香”，清时康熙帝南巡时被此茶清香惊袭，问得茶名后觉得难登大雅之堂，因茶形卷曲似螺，清新雅致，就取名为碧螺春，并且列为贡茶。

康熙在位期间，策划举办了两次国家级的大型茶会——千叟宴，康熙爷给每位赴宴的老臣们都赏赐了贡茶碧螺春，可见其珍贵程度。

答:紫阳茶

陕西紫阳多山多水，物产丰富，紫阳茶便是其中最知名的一种。紫阳在上古巴国时期产茶，西汉时期出

现茶叶贸易，唐朝时山南茶列为贡品，宋、明时期以茶易马，逼得茶农#34;昼夜制茶不休，男废耕，女废织#34;;清朝时在一大批地方文人的鼓噪下，紫阳茶成为稀罕灵奇之物。#34;自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶#34;，仅此一句，紫阳茶就该列为神品了。在人类历史上，恐怕只有紫阳以茶作为形象大使而名缰利锁。

古代皇帝们喝的茶一般都是贡茶，而贡茶与其他贡品一样，主要被用来满足君主及上层阶级的物质、文化生活需求。不过茶的品种那么多，历代皇帝们都爱喝什么茶呢？蒙顶山茶、顾渚紫笋、龙凤团茶、洞庭碧螺春、普洱茶。

曾经的这些贡茶，我们现在想喝还是可以喝到的，正是“昔日皇帝茶，今入百姓家”。闲暇时泡一杯，也能享受一把古代宫廷的待遇

清代名茶、除绿、黄、黑、白、红等品种外，还发展了新品种--乌龙茶，在这些茶类中有不少品质超群的品目，并逐步形成了至今还在继续保留着的传统名茶。

清名茶讣有40余种，如：武夷岩茶、黄山毛峰茶、西湖龙井茶、凤凰小仙茶、青城山茶、贵定云雾茶、湄潭眉尖茶……

茶，连同咖啡和可可，被称为世界三种饮料，他的起源是中国，这也是每一位中国人的骄傲，也是中国人民的悲哀。

究其原因，是中国早已失去了在国际茶叶贸易中的主导地位，最赚钱的高端茶叶几乎把中国踢了出去。



即使在茶文化方面，中国也远远落后于日本，尽管中国的一些地方近十年来开始更加重视茶文化的发展，但与传承了几百年的日本茶道相比，还有太多的教训要做。

例如，关于古人如何喝茶，有许多误解，让我们谈谈这个话题。



古人喝了很多茶

在小说《水浒传》中，帮助西门庆与潘金莲勾结的王坡经营着一家茶馆，在王婆受贿与风情郓哥不生气的茶馆》第23章中，王婆建议西门大官人用一碗梅汤作为潘金莲之间的媒人。



这里的李子汤和现在很常见的酸梅汤非常相似，他是用酸梅和冰糖做成的，他属于水果茶的一种。通过这个细节，我们可以知道宋代的茶馆不仅卖现在意义上的茶，还包括多种饮品。

我们应该知道，宋代是一个非常发达的社会，这不仅体现在综合国力上，也体现在老百姓的业余生活上，作为一种休闲享受，饮茶自然变得多样化。



根据当时的笔记，宋代人们喜欢喝的茶包括各种果汁甜汤，如乌梅汤、桂花汤、薄荷汤、姜汤、枣汤等，里面既有药材，也有水果，品种繁多，与之前流行的奶茶店非常相似，除了牛奶在当时并不常见外，其他的比较几乎令人惊讶。

最有趣的是，古人还在茶汤中加入姜、花椒等调味品，甚至陆羽的《茶经》也有相关的描述：

或用葱、姜、红枣、橘皮、山茱萸、薄荷等

前面提到的山茱萸、大葱和姜和都有辛辣味，在中国出现之前，胡椒是古代的主要香料来源。我们不妨想象一下，唐宋时期古人喝的茶很可能有王守义十三香的味道，画面可能是美。

神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶当药用。

2、

西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。

3、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。

4、汉代：

(西汉)2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。

(东汉)1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。5、唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，唐代饮茶文化盛行。

6、宋代：1000年以前，泡茶技艺的改进，水质的讲究，斗茶成了一种风潮。

7、元代：700年以前，开始出现散茶。民间则以散茶为主，饼茶主要为皇室宫廷所用。开始出现泡茶方式，即用沸水直接冲泡茶叶。为明代散茶的兴起奠定了基础。8、明代：600年以前，朱元璋废团改散，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。

9、清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶

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