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1. 柠檬茶的摆摊做法和配方

1、柠檬茶的摆摊做法和配方

冰镇杨梅荔枝饮 杨梅用盐水浸泡10分钟洗净，放入白糖清水柠檬汁。煮10分钟后倒入荔枝，再煮1分钟，冰块不能少。话梅柠檬茶 柠檬和青桔用盐搓洗干净，去籽。柠檬、青桔、话梅、蜂蜜。

主料：柠檬1个、红茶包1包，辅料：冰糖适量。柠檬洗净，用盐揉搓。浸泡一会。冰糖用两个保鲜袋装着，用擀面杖擀碎。柠檬沥干水分，去头去尾，柠檬切片。

柠檬茶制作方法和配方如下：工具／原料：香水柠檬块25克、黄柠檬片2片、小优茉莉绿茶汤180毫升、饮爆点冷链柠檬汁30毫升、饮爆点冰糖浆15毫升、冰块200克。倒入冷链柠檬汁。切块，去芯，可以除去一定的苦涩感。

将柠檬洗净后切成小块，倒入一个大容器里放入糖，加入适量的水，搅拌均匀后放入柠檬块，然后慢慢地挤柠檬汁。如果你喜欢酸一点的可以多挤几个柠檬，相反如果你喜欢甜一点的可以加更多的糖。

红茶粉选用时尽快选涩味比较轻的红碎茶。将7g的红茶粉用350ml开水浸泡5分钟，浸泡时不用搅拌，倒水下去自然浸泡。选用进口柠檬、皮薄、汁多。挑出柠檬仔，用搅棍压出柠檬汁，尽量不压到柠檬皮。

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